EI-食品科学技术杂志
Views：6944 Update dates:2015/11/02
EI- 食品科学与技术
Aims & Scope:
premier international publication of articles that publish cutting-edge high quality original papers concerning fundamental research in the fields of food Science, Food chemistry and Toxicology, biochemistry, food Microbiology and safety, Food Engineering and Physical Properties technology Sensory and Nutritive Quality of food from the beginning of the food supply source to the dinner table of the consumers These subject areas include food safety and quality, raw material composition of food, food laws and regulations, ingredients and ingredient functionality, nutraceuticals, product formulation, sensory science and strategies, quality assurance, statistical process control and its contribution to food processing operations, food chemistry and toxicology, food engineering, Food microbiology, food authenticity and food traceability, nutritive qualities of food, Food storage, food distribution and marketing that associated to practical experiments designed to improve technical processes and impact our understanding of health.
The work described should be innovative either in the approach or in the methods used. The significance of the results either for the science community or for the food industry must also be specified.
Index/Abstrexted In:
Elsevier (Scopus)
EMBASE
Engineering Village
Reaxys
EBSCO‘S library (USA)
Chemical Abstracts Service (CAS) (The American Chemical Society)
Cornell University LibraryHarold B. Lee Library
Dowling College Library
Food Science & Technology Abstracts (FSTA)
Airiti Library, Taiwan
Genamics JournalSeek
Open J-Gate
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SCI期刊源论文的建议和基本要求：
EI期刊源控制在7页以上，3000单词字数以上（中文字数6000字数以上）;
SCI期刊源10页以上，单词4500字数以上（中文字数8000字数以上）;
一、文章撰写语言为英语；（单栏格式，单倍行距，内容10号字体，文章内容包含：题目，所有作者姓名，作者单位，通信作者邮箱，摘要，关键词 ，内容，总结，项目基金，参考文献，所有作者相片+简介）
二、文章必须有较好的英语表达水平，有图，有表，有数据或设计，有算法（ 方案，模型），实验，仿真等。拒绝抄袭，机械性的论文;
三、文章内容重复率不能超过10%，论文务必保证原创性，图标、公式、引文等要素齐备，已发表或引用过度的文章将不会被出版和检索;
四、参考文献控制15条以上，参考文献引用一半以上控制在近5年以内；图表分辨率必须达到 300 dpi；
五、投稿初稿不需要排版，录用后提供模版排版及写作要求；
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